김의 효능과 부작용, 저장 방법 그리고 칼로리

김의 효능과 부작용, 저장 방법 그리고 칼로리

한국의 밥상에서 김은 빼놓을 수 없는 남녀노소 모두에게 기호 많은 식품인데요. 고향이 바닷가라서 어렸을 때부터 김을 참 많게 먹고 자랐습니다. 그런데 먹어도 질리지 않는 식재료인데요. 김 채취 시기 영양소, 섭취하는 방법을 들여다봅니다. 김은 삼면이 바다로 둘러싸인 우리나라에서는 접하기 쉬은 식재료였고, 그로 인해 조상 때부터 ”천변초” ”해이”라는 이름으로 사용이 되어 왔어요. 바다에서 나는 해조류로 천변초를 제일로 여겼습니다. 좋은 김은 잡티가 적고 색깔이 검어야 하며 광택이 많게 나면 날수록 상품가치가 높습니다.

김의 표면에 구멍이 없고, 구울 때 청록색의 빛깔이 나는 것이 가장 좋은 것입니다. 한국의 김 채취 시기는 10월 하순부터 다음 해 5월 초까지입니다.

항암 효과

안티바이러스 역할을 수행하는 플로로타닌이 포함되어 있습니다. 이것은 바이러스나 종양을 제거해 주는 일을 합니다. 특히 여성들의 유방암을 일으키게 하는 활성산소를 억제해 주므로 하나하나 먹어주는 것만으로도 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다식이섬유 포피란은 위점막 부종과 출혈 등 손상을 막아 위암 발병률을 낮춘다는 연구결과가 있습니다. 제약업계에서는 이런 연구를 바탕으로 포피란 성분 신약 항암제를 개발하려는 움직임도 있습니다.

게다가 요오드 성분이 풍부하게 포함되어 있어 갑상선을 보호해주는 역할을 하며, 타우린 성분이 풍부해 간장을 튼튼하게하며 해독효과도 갖고 있습니다. 간을 도와 숙취 해소 효능도 발휘합니다.

비만예방 및 다이어트

김의 성분에는 단백질이 10%, 당질이 30~40% 칼륨, 칼슘 요오드등의 무기질이 나머지를 차지 합니다.

김에 함유된 당질의 주 성분은 식물성 섬유질로 칼로리가 전혀없어서 다이어트에 도움이 됩니다. 김은 열량이 매우 적은 다이어트 식품입니다. 200g 기준 열량이 약 40 킬로칼로리로 매우 낮으면서 단백질 함량은 비교적 높은 것으로 알려져 있습니다. 체중을 감량하면서 근육을 증가시키고자 하는 사람이 섭취하면 도움이 됩니다.

게다가 해조류답게 미네랄을 많게 함유하고 있어 건굳건히 체중관리를 할 있습니다. 피부 미용에도 좋다고 합니다.

항산화 작용과 면역체계 강화

풍부한 비타민으로 인해 유해한 활성산소를 줄여주는 것으로 보고된 김은 인체에 유해한 성분들로부터 육체를 지킬 수 있도록 면역력을 높여주는 음식입니다. 콜레스테롤을 감소시키고, 유산다당성분이 포함되어 있어 계속해서 섭취하면 여러 질병으로부터 육체를 건굳건히 지키는데 도움이 됩니다. 게다가 엽산이 가장 풍부한 해조류여서 임산부와 태아의 건강에 효과적입니다.

2-카무트 쌀 가격 비교

”한드레 카무트 쌀”과 ”원재료 카무트(호라산밀)” 그리고 ”골드카무트효소” 세 제품의 가격을 비교하면 다음과 같습니다. 미국 직수입 ”한드레 카무트 쌀”은 1kg에 13,880원으로 100g당 1,388원이고, 캐나다산의 ”원재료 카무트(호라산밀)”는 4kg에 38,000원으로 100g당 950원이며, 유산균이 포함된 ”골드 카무트 효소”는 90g에 35,000원으로 100g당 38,888원 꼴입니다.

카무트쌀을 원료로 유산균이 포함된 효소는 직접적인 쌀의 비교군이 아니니 별도로 친다면, 카무트 쌀의 중량당 가격경쟁력은 미국산 ”한드레 카무트 쌀”에 비해 캐나다산 ”원재료 카무트(호라산밀)가 32% 이상 저렴한 것으로 분석됩니다.

카페인 부작용

카페인에는 몇 가지 이점이 있지만 몇 가지 단점도 있을 수 있습니다. 다른 많은 것들과 마찬가지로, 카페인은 적당히 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 카페인 과다의 잠재적인 부작용은 다음과 같습니다. 탈수 카페인은 수분 손실을 유발하는 이뇨 작용으로 인해, 탈수에 원인이 되는 비판을 받아왔어요. 그런데 연구에 따르면, 약 4일 동안 계속해서 카페인을 섭취하면 신체가 적응하여 탈수 효과가 사라집니다. 요령은 카페인도 일관성을 유지해야 해야하는 것입니다.

즉, 아침에 커피 한 잔을 마실 때도 있고, 때로는 세 잔을 마실 때도 있고, 오후에 가끔 손이 닿아서 찾는다면, 두통, 기력 저하, 떨림 등의 이뇨 부작용을 느낄 수 있습니다. 심혈관 효능 카페인 대사가 더딘 인원은 카페인이 함유된 커피 소비를 늘린 후 고혈압, 심장마비, 당뇨질병 전증의 위험이 느는 반면, 카페인 대사가 빠른 인원은 이와 꽤 유사한 위험을 수반하지 않습니다.

관련 FAQ 일관되게 묻는 질문