도다리효능 10가지와 손질법과 가자미와 차이점

도다리효능 10가지와 손질법과 가자미와 차이점

그래서 이번에는 병어에 대하여 알아보겠습니다. 병어는 우리나라의 남해와 서해를 비롯하여 동중국해, 인도양 등에 분포한다고 합니다. 수심 5sim110m의 바닥이 진흙으로 된 연안에 무리를 지어 서식하며, 1년을 주기로 계절의 변화에 그러니까 바다를 이동한다고 합니다. 동중국해에 분포하는 병어는 겨울에서 봄에 걸쳐 대만북방 해역에서 중국대륙 연안쪽으로 북상하여 58월 경 연안에서 산란하는데, 특히 6월이 산란성기라고 합니다. 병어 산란은 수심 10sim20m의 암초 지역이나 모래바닥 주변에서 이루어진다고 합니다.

산란이 끝나면 흩어져 동중국해 북부해역 등지에서 서식하다가, 가을이 되면 남쪽으로 걸어가는 것으로 추정된다고 합니다.

피부 건강 도움

병어에 풍부하게 함유된 비타민A, E 성분은 노화의 원인이라고 할 수 있는 활성산소를 없애주는 역할을 합니다. 그렇기 때문에 피부가 노화되는 것을 지연시키므로 피부 건강에 효과적입니다.

병어는 단백질이 풍부한 생선입니다. 특히 EPA, DHA 같은 불포화지방산이 많이 있다고 합니다. 이 성분은 두뇌의 신경이 무리없이 작용하게 하여 성장이 아이들이나 공부하는 학생들이 먹게 되면 도움이 됩니다.

그리고 치매를 방지하는데에 효과적이라고 하니 고 연령대 분들도 드시는 것을 추천합니다.

면역력 증진

병어에 풍부한 비타민 A 성분은 점막을 튼튼하게 해주는 작용을 하여 외부의 바이러스나 세균등에 대항할 수 있는 면역력을 증진시키는데 효과적이라고 합니다. 이렇게 면역력이 강화됨으로써 감기를 예방하는데 좋은 식재료입니다. 병어에는 칼슘, 필수 아미노산, 불포화지방산이 풍부하게 들어있는데요. 이는 성장기 어린이의 골격 발달과 두뇌등 성장발육에도 너무 좋습니다. 병어에는 비타민 A, 비타민 E가 다량 함유되어 활성산소를 제거하고, 멜라닌의 피부 침착을 억제하여 주름개선 및 탄력 있는 피부를 가꾸는데 효과적이라고 합니다.

그리고 눈 건강에도 탁월합니다. 병어에는 비타민 A와 불포화 지방산인 EPA, DHA가 풍부한데요. 이는 눈의 노화를 막고 안구 피로를 해소시키며 시력이 저하되는 것을 막아줍니다. 병어는 칼로리가 낮고 단백질이 풍부하여 다이어트에도 효과적입니다.

병어에는 에너지 대사에 대단한 작용을 하는 비타민 B1, B2 성분들이 풍부하게 함유되어 있어 원기를 회복하고 기력을 보충하는데 깜짝 놀랄만한 효과가 있다고 합니다. 그리고 소화가 잘 된다는 특징이 있기에 병을 앓고 난 이후 회복기에 있는 환자에게 너무 좋은 음식입니다.

병어에는 불포화지방산인 DHA이 다량 함유되어 있는데요. 이 성분은 뇌의 혈액순환을 촉진하고, 뇌세포 활성화, 뇌의 건강관리에 도움을 줍니다.

그리고 기억력과 인지능력 등의 뇌기능 개선에도 효과적이기에 치매를 막는 효과도 있다고 합니다.

병어 효능

병어속에는 병어는 에너지 대사에 대단한 작용을 하는 비타민 B1, B2가 풍부하다고 합니다. 그래서 원기를 회복하고 기력을 보충하는데 깜짝 놀랄만한 효과가 있다고 합니다. 뿐만아니라 병어는 소화가 잘 된다는 특징이 있어 병을 앓고 난 후 회복기 환자분들의 원기회복으로 많이 먹는다고 합니다. 또, 병어는 지방질이 적고 소화가 잘되는 생선이라 어린이나 노인, 병을 앓고 난 환자의 원기 회복에 좋다고 합니다. 병어는 불포화지방산이 많이 함유되어 있어 성인병예방에 좋으며 치매와 당뇨 예방에도 좋다고 합니다.

특히나 DHA,EPA 성분을 포함한 불포화지방산의 경우에는 우리 몸속의 동맥경화, 고혈압과 같은 심혈관질환의 예방에 깜짝 놀랄만한 효과를 가지고 있다고 합니다. 뿐만아니라 병어는 저칼로리 식품이고 단백질이 풍부하게 들어 있어 다이어트에도 좋다고 합니다.

자주 묻는 질문