다이소 바질 씨앗 종류, 스위트바질과 라임바질

다이소 바질 씨앗 종류, 스위트바질과 라임바질

즐기는 사람에겐 빠질수 없고, 싫은 사람에겐 유전자 적으로 비누맛이 나는 마성의 향신료 바로 고수입니다. 저는 좋음과 싫음 그 중간에 있다고 할수 있습니다. 가끔씩 땡기지만 막상 마라탕집에 가면 넣지 않는, 아주 까다롭죠 구매하기엔 한두번 먹고 썩어버릴거 같고 그래서 그 까다로움을 충족시키기 위해 직접 키워보기로 했습니다. 언제나 보는 그 사진입니다. 하지만 고수씨앗은 이것 말고 한가지 처리를 더 해주어야 합니다. 위에있는 씨앗은 그대로고 아래있는것은 엄지손가락으로 꾹 눌러 반으로 가른것입니다.

검색 결과 이렇게 반으로 가른 씨앗이 더 빨리 발아합니다. 하여 직접 테스트 해보기 위해 전 둘다.

Fresh Cilantro

Fresh Cilantro는 신선량한 고수를 의미합니다. 예시 문장 Could you top my taco with fresh cilantro?제 타코에 신선량한 고수 좀 올려주실 수 있나요? The recipe calls for two tablespoons of fresh cilantro.레시피에는 신선량한 고수 두 큰 술이 필요합니다. Fresh cilantro is a musthave for my homemade guacamole.제가 제작하는 가카몰리에는 신선량한 고수가 필수적입니다.

피부 보호

고수는 피부염과 같은 편한 발진을 포함하여 여러 가지 피부에 이점을 줍니다. 한 연구에서 이 추출물은 유아의 기저귀 발진을 스스로 치료하지 못했지만 다른 치료법이나 진정제와 함께 사용할 수 있다고 밝혀졌습니다. 다른 연구에 의하면 고수 풀 추출물의 항산화제는 피부 노화를 가속할 수 있는 세포 손상과 자외선 B 방사선으로 인한 피부 손상을 예방하는데 도움이 될 수 있다고 합니다.

소화와 장 건강을 촉질할 수 있음

고수 씨앗에서 추출한 기름은 소화를 촉진하고 건강한 소화를 촉진할 수 있습니다. 과민성 대장 증후군 환자 32명을 대상으로 한 8주간 연구에서 매일 세 번 복용하는 고수풀 함유 약초 30방울이 위약 그룹에 비해 복통, 팽만감 및 불편감을 유의하게 감소시키는 것으로 나타났습니다. 고수 추출물은 이란 풍습 의료학에서 식욕 자극제로 사용되니다. 쥐 연구에 의하면 물을 먹거나 전혀 주지 않은 대조군 쥐에 비해 식욕이 증가했습니다.

면역력 향상

고수는 활성 산소에 의한 세포 손상을 예방하는 여러 가지 항산화제를 갖고 있습니다. 항산화제는 신체의 염증과 싸웁니다. 시험관과 동물 연구에 의하면 이같이 화합물에는 테르핀, 퀘르세틴 및 토코페롤을 포함하고 있으며, 항암, 면역 강화 및 신경 보호 효과가 있습니다.

파킨슨병, 알츠하이머병 및 다발성 경화증을 포함한 많은 뇌 질환은 염증과 관련이 있습니다. 고수의 항염증제는 이같이 질병을 예방할 수 있습니다.

한 쥐를 대상으로 한 연구에 의하면 고수 추출물의 항산화 특성으로 인해 약물로 인한 발작 후 신경 세포 손상을 보호했습니다. 또 다른 연구에 의하면 고수는 기억력을 향상하며, 알츠하이머병에 적용할 수 있음을 보여주었습니다.

식단에 추가하기 쉬움

고수 씨앗은 구운 식품, 절인 야채, 구운 야채 및 조리된 렌즈콩 요리에 추가할 수 있습니다. 그것들을 데우면 향이 방출되어 페이스트와 반죽에 사용하기 위해 갈 수 있습니다.

한편 고수잎(실라트로라고도 함)은 수프를 장식하거나 쌀쌀한 스파게티 샐러드, 렌즈콩, 신선량한 토마토 살사 혹은 Thailand 국수 요리에 사용하는 것이 가장 좋습니다. 마늘, 땅콩, 코코넛밀크, 레몬주스로 퓌레를 만들어 부리또, 살사 혹은 마리네이드용 페이스트를 만들수도 있습니다.

피부를 보호할 수 있음

고수풀은 피부염과 같은 편한 발진을 포함하여 여러 피부 이점을 가질 수 있습니다. 한 연구에서 그 추출물은 유아의 기저귀 발진을 오로지 치료하는 데 실패했지만 대체 치료제로 다른 진정제와 함께 사용할 수 있었습니다. 다른 연구에서는 고수 추출물의 항산화제가 피부 노화를 가속화할 수 있는 세포 손상과 자외성 방사선으로 인한 피부 손상을 예방하는 데 도움이 될 수 있다고 지적합니다. 그리고 대부분이 여드름, 색소 침착, 지성 혹은 건조와 같은 피부 상태에 고수 잎 주스를 사용합니다.

그럼에도 불구하고 이같이 용도에 대한 연구는 부족합니다.

910 37일차

잎은 커지고 줄기는 길어지지만 욕심쟁이 양배추 때문에 줄기에 힘이 없습니다. 빵끈으로 지지대를 만들어 주었지만 근본적인 단점은 빛 가림인건 충분히 인지하고 있습니다. 과연 위기의 고수의 운명은 어떠한 방식으로 될까요?? 이번포스팅은 여기까집니다.

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